菜单

Demi-canard laqué de Pékin

两道：脆皮烤鸭配薄饼，鸭肉豆芽炒粉丝

Canard laqué de Pékin

三道：脆皮烤鸭配薄饼，椒盐鸭架，鸭架汤

Émincés de ciboulette

Émincés de melon

Émincés de concombre

Sauce soja sucrée réduite

Crêpes

Assortiment d'entrées à partager

鸡肉、牛肉、腌黄瓜、春卷

Poulet mariné

Concombre mariné

柠檬辣酱

Salade de tofu émincé

配香葱

Salade de méduse

配黄瓜

Salade de gluten

黑木耳、花生

Salade de bœuf à la sauce pékinoise

Nems au poulet

4 个

Salade de tripes de bœuf

花生芝麻酱

Bar confit aux piments de Sichuan

600–800 克，配黄豆芽

Bar à la vapeur au tofu et piments

600–800 克

Bar à la sauce pimentée

600–800 克，猪肉、蘑菇、青椒

Bar grillé aux légumes

BAYAN 香辣酱，600–800 克

Bar à la sauce soja sucrée

600–800 克，配蘑菇

Bar à la vapeur

600–800 克

Soupe de bar aux citrons verts et champignons frais

Griffes de calamar croustillantes pimentées

配芹菜

Wok de griffes de calamar et crevettes

笋、黑木耳

Croustillant de crevettes

Aubergine farcie aux crevettes

含猪肉

Crevettes croustillantes PiFengTang

Crevettes sel et poivre

Bœuf confit aux piments de Sichuan

Langue de bœuf aux champignons frais

Bœuf sauté au duo de champignons

Bœuf à l'ail et au poivre noir

黄油提香

Wok de bœuf pimenté

青椒、笋

Langue de bœuf pimentée

Bœuf et tofu confits aux piments

Bœuf sauté aux œufs

配黑木耳

Bœuf sauté aux oignons, sauce poivre

Bœuf aux champignons frais

Bœuf sauté aux piments

黑木耳、青椒

Côtelettes d'agneau grillées

Agneau rôti et galettes

Gigot d'agneau sauté aux poireaux

Poulet sauté aux piments frais

Poulet impérial

黄瓜、花生

Poulet pimenté aux légumes

Poulet sauce soja et noix de cajou

Poulet croustillant

Poulet pimenté de Sichuan

Tripes, crevettes et légumes

鸭血，香辣味

Tripes et sang de porc, sauce épicée

Porc sauté aux poivrons et piments

Travers de porc à la sauce Bayan

Travers de porc aigre-doux

Wok de tripes de porc

黑木耳、笋、青椒

Aiguillettes de porc Yu-Xiang

Aiguillettes de porc à la sauce aux haricots sucrés, crêpes

Étuvée de porc

禽肉、鹌鹑蛋

Travers de porc PiFengTang

Porc sauté aux champignons

青辣椒

Porc croustillant aigre-doux

Porc sauté aux piments

配薄饼

Tofu et crevettes au jaune d'œuf

Tofu aux champignons et fruits de mer

Aiguillettes de porc au tofu

干酱、小葱

Mapo tofu

含猪肉

Tofu et crevettes sauce thaïlandaise

Aubergine braisée aux haricots verts

Wok de chou-fleur bio

配黑木耳

Marmite d'aubergines Yu-Xiang

Wok de chou chinois

Chou sauté aux vermicelles à la plancha

Haricots verts sautés

含猪肉

Chou chinois vapeur à l'ail et aux vermicelles

Choy sum sauté aux champignons frais

Marmite de lardons et asperges

莲藕、排骨、咸肉、芦笋、鲜菇、虾

Soupe au poulet et champignons

Potage pékinois

豆腐、笋、猪肉、黑木耳

Soupe de travers de porc et racine de lotus

Raviolis de porc et chou chinois

Riz nature

Riz sauté aux crevettes

青豆、虾仁

Pâtes de riz sautées

虾仁、牛肉或蔬菜

Nouilles sautées

虾仁、牛肉或蔬菜

Soupe de nouilles au bœuf

Nouilles au bouillon de tomates et œufs