La petite salle de BAYAN Rivoli : une table ronde en bois clair, des plats à partager, une porte bleu-gris et des scènes de rue anciennes derrière un treillis de bois.
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Le plaisir de partager.

Deux adresses parisiennes, une invitation à se retrouver autour de la table.

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Dansl'assiette.

Des inspirations à partager : raviolis moelleux, plats sautés au wok et saveurs généreuses.

Visuels culinaires générés à titre d’illustration. Retrouvez les plats disponibles dans la carte.

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Une tablecomme à Pékin.

À Pékin, on ne dîne pas chacun dans son assiette. On pose tout au milieu, la vapeur monte, les baguettes se croisent et les voix aussi. Les Chinois ont un mot pour ça : 热闹 rènao, la joyeuse animation d'une table pleine.

Dragon rouge peint au centre d'un plat en porcelaine, sur des vagues bleues
  1. La marmite qui fume (Interprétation visuelle générée)

    La marmite qui fume

    Au centre, le bouillon frémit. Chacun y plonge ses légumes et ses fines tranches de viande, puis les trempe dans sa sauce. Personne n'est pressé.

  2. Le canard laqué de Pékin (Interprétation visuelle générée)

    Le canard laqué de Pékin

    Peau laquée et croustillante, crêpes fines, concombre et ciboule : on roule, on partage, on recommence.

  3. Les raviolis (Interprétation visuelle générée)

    Les raviolis

    Dans le nord de la Chine, on les plie en famille, surtout pour le Nouvel An. Ils arrivent par assiettes entières.

  4. Les nouilles (Interprétation visuelle générée)

    Les nouilles

    Taillées au couteau, sautées ou en bouillon : les nouilles du Nord se mangent bien chaudes, sans cérémonie.

Interprétation visuelle générée